Skip to main content

DIY: drie lekkere recepten met een winters tintje!

Regen, kou & donkere dagen.. Winter is coming! De winter heeft ook een groot voordeel: je kunt je kookkunsten uitbreiden en jezelf omtoveren tot een echte keukenprinses (of prins natuurlijk). Time to cook! Speciaal voor jou geef ik vandaag wat van mijn favo recepten met een winters tintje prijs. Lees snel verder!

Karamel Appels

Heerlijk als toetje of tussendoortje! ♥  

Wat heb je nodig?

-  4 Appels

-  200gr Fudge

-  Scheutje Slagroom

-  Geschaafde amandelen

-  Bakpapier

Hoe maak je het?

1.     Smelt de fudge au bain marie (dit is in een kom boven een pan of een kom heet water). Let op: dit duurt wel even (ongeveer 20 min).

2.     Giet er een klein scheutje slagroom bij en roer dit door

3.     Was de appels goed af (gewoon met schil, mag ook zonder) prik deze op een stokje en doop ze door de karamel heen, draai hem keer rond en laat het uitdruppen.

4.     Leg ze op bakpapier en strooi er wat amandelschaafsel overheen.

5.     Laat de karamel weer hard worden. Dit duurt even, maar je kan dit ook in de koelkast doet.

Pizza á la winter: pompoen & worst

Je lievelingsgerecht een keer in een ander jasje? Probeer eens de variant met pompoen & worst!

Wat heb je nodig? 

-  1,5 potje pompoen spread (zonnatura)

-  200 gr runderbraadworst of chipolata worstjes

-  125 gr ricotta

-  Handje rucola

-  Handje geraspte kaas

-  Snufje salie

-  Peper en zout

-  Rol vers pizzadeeg

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Verdeel het deeg over de bakplaat met natuurlijk wat bakpapier eronder.

3. Vouw de randjes iets naar boven en besmeer de pizza met de pompoen spread.

4. Schep wat van de ricotta er overheen.

5. Snijd de worst in stukjes en verdeel deze ook naar eigen wens over de pizza heen.

6. Bestrooi daarna met wat salie, zout, peper, en kaas en bak de pizza 30 min af in de oven.

7. Strooi tot slot wat rucola over de pizza en smullen maar!

Boerenkoolstoof met ei en baquette

De hele dag door de kou & regen gefietst? Dit gerecht is speciaal voor de stevige trek!

(De ingredienten zijn afgestemd op 2 personen)

Wat heb je nodig?

-  1 teentje knoflook

-  1 rode puntpaprika

-  1 sjalot

-  25 gr boter

-  1 zakje gerookte paprika poeder

-  1 zakje gedroogde oregano

-  half zakje chilivlokken

-  300 gr boerenkool

-  350 ml tomato frito

-  4 eieren

-  2 lichtbruine baguettes

Wat moet je doen?

1.  Verwam de oven op 210 graden, snijd de knoflook. Was en halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadjes en hak het overgebleven vruchtvlees in smalle reepjes. Maak de sjalot schoon en verdeel deze in halve dunne ringen.

2. Verhit boter in hapjes pan en fruit de paprika poeder, oregano en chilivlokken 1 minuut.

3. Voeg de knoflook, paprika, sjalot en boerenkool toe en bak dit 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomato frito, 50 ml water, wat peper en eventueel wat zout toe en stoof dit 10 minuten op laag vuur. Tip: vergeet het geheel niet af en toe goed door te roeren.

4. Maak vier holtes in de pan en breek in alle vier de holtes een ei. Bestrooi het ei met peper. Vervolgens laat je het geheel met de deksel op de pan 10 minuten op laag vuur aanstaan.

5. Bak ondertussen baguettes in de oven. Snij het in stukjes en serveer dit bij de stoof.

Heel veel succes! 

 Vond je dit interessant? 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang maandelijks het laatste nieuws, toffe hotspots, handige tips, nieuwe kamers en leuke vacatures in je mail! 

Amsterdam Studentenstad

Amsterdam biedt jou de ideale mix voor een onvergetelijke studententijd. In een dynamische, Amsterdamse studententijd waarbij elke dag anders is, houden wij voor jou het overzicht. Wij bieden: het laatste studentennieuws, een lijst van up-coming feestjes, toegangskorting bij evenementen, een verzameling van de beste kamers, toegang tot de leukste bijbanen en alles wat je verder moet weten tijdens je studententijd in Amsterdam.

Studeren in Amsterdam

Ga jij studeren in Amsterdam? De basis van je studententijd is het kiezen van de onderwijsinstelling en studie die bij jou past.

Werken in Amsterdam

Ga je in Amsterdam studeren? Dan wil je vast werken naast je studie en misschien moet je ook wel een stage lopen. Ben je op zoek naar een leuke bijbaan in of rondom Amsterdam en de beste studiegerelateerde stages?

Wonen in Amsterdam

Amsterdam is een van de beste steden om te studeren. Wij schreven zelfs een heel artikel met redenen om in Amsterdam te studeren!

Geldzaken

Studeren en het bijbehorende studentenleven is leuk, maar het kost hartstikke veel geld.

Vrije tijd in Amsterdam

Na een dag hard studeren en colleges volgen heb je wel wat ontspanning verdiend. Dat komt goed uit, want er is altijd wel wat leuks te doen in Amsterdam Studentenstad.

Gezondheidszorg in Amsterdam

Tot vroeg in de ochtend bier drinken in de kroeg, weinig slapen en ongezond eten. Het studentenleven in Amsterdam staat niet bekend om haar gezonde levensstijl.